ヘビの食事様式といえば誰もが巻きついて、獲 物を丸呑みしている姿を想像するだろう。 このような大きな物を飲み込めるのは顎の形を 変えられるからである。 味が認識される機序についてはまだまだ知られ ていないことも多くあるが、情報を受け取ってい るのは味蕾（みらい）と呼ばれている部分であ る。 先ほど紹介したようにヘビはその長い舌で臭い を運び、嗅覚に利用している。 そのため、この味蕾はかなり減少してしまって いる。
